台中中醫體質調理減重

中醫在失智症長期照護中扮演著關鍵的角色，其價值在於其獨特的整體治療方法，旨在提升患者的整體健康和生活質量。

中醫理論認為身體的各個部分是相互連接和相互影響的，因此治療失智症不僅僅是針對單一症狀，而是尋求恢復身心的整體平衡和諧。

在實際的治療中，中醫針對失智症患者提供個性化的治療計劃，這些計劃可能包括針灸、科學中藥調理等。

針灸，特別是，被用來刺激特定的穴位，以改善腦部血液循環，增強記憶力和認知功能。

中藥則根據患者的具體症狀和體質特點進行配製，旨在緩解症狀和提升身體健康。

這些都對維持和提升失智症患者的生活質量至關重要。透過這種全方位的照顧，中醫不僅幫助患者處理失智症的各種挑戰，也給予家屬更多的支持和指導，使得整個家庭能夠更好地應對失智症帶來衝擊。

中醫照護 - 失智症治療的全面途徑

中醫照護理念

中醫在失智症的照護中提倡一種全面的治療方法，重視身心的平衡和疾病的預防。

這種獨特的觀點認為，身心是不可分割的整體，任何身體疾病都與心理狀態緊密相連。

因此，治療失智症不僅僅是針對腦部功能的恢復，更是一個全方位的過程，包括調節內分泌、改善血液循環、緩解情緒壓力，以及提高整體生命活力。

中醫特別強調預防的重要性，通過早期介入和持續的照護計劃，目的是延緩病情的進展，改善患者的生活質量。

廣和中醫的服務

在我們的中醫長照服務中，我們提供一系列針對性的治療方案，包括針灸和中藥療法。

針灸治療尤其對於改善失智症患者的神經功能和認知能力有顯著效果，通過刺激特定的穴位，可以促進腦部血液循環，增強記憶和集中力。

中藥療法則根據個體的體質和病情特點，選用合適的草藥配方，以達到調和身心、強化內臟功能的效果。

此外，我們還結合飲食調理和生活方式的指導，為患者創建一個全方位的療養環境。我們的目標是通過這些綜合治療方法，為失智症患者及其家庭提供最佳的支持和照護。

廣和中醫失智症針灸治療說明

1. 百會&四神聰：提升認知能力，維持肢體平衡

失智症針灸治療中，特別針對百會穴和四神聰穴的刺激，對於提升患者的認知能力和維持肢體平衡至關重要。這些穴位位於頭部，被認為是促進腦部血液循環和增強神經功能的關鍵點。通過專業的針灸技術，這些穴位的刺激能夠幫助激活腦部，提高記憶力和集中力，同時也有助於改善身體協調性和平衡感。對於失智症患者來說，這意味著在日常生活中能夠更好地進行自我照顧，並減少跌倒的風險。

2. 神庭&本神穴：鎮定安神解鬱，抑制焦慮妄想

針灸治療失智症時，神庭穴和本神穴的刺激對於鎮定情緒、安神解鬱非常有效。這些穴位的刺激有助於平衡大腦化學物質，從而緩解焦慮、妄想和憂鬱的症狀。在失智症的進程中，患者常常會經歷情緒波動和心理壓力，這兩個穴位的針灸治療可以為他們帶來心靈上的舒緩和穩定，從而改善整體的心理健康狀態。專業的針灸師通過精準的穴位刺激，可以顯著改善患者的情緒狀態，使他們在面對失智症的挑戰時更加平靜和穩定。

3. 提升肢體運動

在失智症針灸治療中，提升肢體運動的能力是一個重要的治療目標。隨著病情的進展，患者的肢體活動能力可能逐漸下降，這不僅影響日常生活的自理能力，還可能導致肌肉萎縮和關節僵硬。針灸可以通過刺激特定的穴位來改善肌肉的張力和協調性，從而提高患者的肢體運動能力。這種治療不僅有助於增強肌肉力量，還能改善肌肉和神經系統之間的溝通，從而提升患者的整體運動功能。定期的針灸治療，結合適當的物理治療和運動，可以顯著提升失智症患者的生活質量。

4. 抑制肢體顫抖

失智症患者經常會遇到肢體顫抖的問題，這不僅影響他們的日常活動，還可能導致自我照顧能力的下降。針灸治療在這方面發揮著重要作用。通過對特定穴位的刺激，針灸能夠調節神經系統的功能，從而減少肢體的不自主顫抖。這種治療方法通過提高神經系統的穩定性和協調性，幫助患者更好地控制肢體動作，減少顫抖的發生。這對於提高患者的自信心和自我效能感，以及維持其日常生活的自立性具有重要意義。

5. 維持語言能力

失智症針灸治療中，維持患者的語言能力是一項重要的治療目標。隨著病情的進展，患者可能會遇到語言表達和理解方面的困難，這對他們的溝通能力和社會互動造成了重大影響。針灸治療通過刺激特定的穴位，能夠促進大腦相關區域的血液循環和功能活動，從而幫助患者保持語言能力。這種治療方法不僅有助於改善語言表達和理解，還能增強患者的認知功能，如記憶力和集中注意力。定期進行針灸治療，可以有效地幫助失智症患者保持溝通能力，提高他們的生活質量。

中醫治療與患者的西醫治療同時並進

中醫針灸治療與西醫治療在失智症的照顧中可以並行進行，創造一種綜合的、多面向的治療方法。西醫治療通常著重於藥物治療和生理上的照護，以控制症狀和延緩病情進展。

這些治療方法在穩定患者的身體狀況和處理具體的認知障礙方面效果顯著。與此同時，中醫針灸則提供了一種更加全面的療法，專注於身心的整體平衡。

針灸不僅能改善腦部的血液循環，促進神經功能的恢復，還可以通過調節身體的“氣”流動來緩解情緒壓力和焦慮，增強身體的自我修復能力。

將中西醫結合起來治療失智症，可以讓患者從兩種不同的醫學系統中獲益，使治療更加全面和有效。這種跨學科的合作為患者提供了一個更加全方位的治療選擇，有助於提高生活品質，同時讓家屬在照顧失智症患者的過程中感到更有信心和支持。

廣和中醫對於失智症針灸的施作建議

發掘中醫針灸在失智症長期照護中的重要作用！如果您或您的親人正面臨失智症的挑戰，現在是時候探索中醫針灸帶來的全面改善了。這種古老的療法，以其獨特的治療方法，專注於身心的整體健康，不僅能幫助改善認知功能和情緒穩定，還能在日常生活中提高患者的質量。別讓失智症剝奪您的生活質量，讓我們的專業團隊幫助您，透過針灸治療，為您或您的家人開啟一個更健康、更積極的生活方式。聯繫我們，開始您的針灸治療之旅，體驗中醫在失智症長期照護中的無限可能！

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這種獨特的治療方法不僅著重於緩解失智症相關症狀，如記憶力下降和情緒波動，而且還注重於提升整體生活質量和自理能力。臺南中醫看診老人癡呆中醫門診推薦

在長期照護的過程中，針灸療程可以成為支撐患者和家庭的堅強後盾。立即行動，讓我們專業的針灸師為您或您的親人量身定制治療計劃，一起經歷針灸在長期照護中帶來的正面改變。聯繫我們，開啟關懷與恢復的旅程，感受針灸治療在長期照護中的獨特價值！中壢中醫失智症針灸治療推薦

天空中一條寬闊河流 在夜空里蕩漾著碧波 月芽兒像小船 定是不甚天河的寬廣 在水中搖曳起伏 那隔河的牛郎織女 點亮了無數的星星 一同行進 尋找著小船兒， 竟是這般焦慮，于是才記起 又是三百六十五個日夜 沒有相見 時光凝固在 那一刻，久久地 久久地把歲月 雕塑成流傳千古的神話 深深鐫刻在我心中 從此，天河就能鋪架一條彩虹 連接生生世世純潔的情緣 >>>更多美文：現代詩歌

腐蝕夢想的土壤，在腦海中生了花。縱然蔚藍的天上有白鴿飛過，也不愿抬起頭去觀望。空氣中彌漫著鐵銹的味道，促使人加快了前進的腳步。只有規定時間的鐘表還在滴滴答答作響，使人難以忘記它的存在。 時間是一本書，一本改變思想的書。它在不知不覺中將我們原本洋溢著青春的面孔變得蒼老。讓我們從懵懂變得成熟。當在人生的漫漫長路中游走時，你會猛然發覺，年少時喜歡的事物不見了也不再喜歡了。時間它改變了我們。而我們卻改變不了它，只能在角落里獨自嘆息，感嘆人生的流逝，體會自己的無能。 生命是一只風鈴，在人生的每一季歌唱屬于它的歌。哪怕最終會像秋季的落葉一樣凋零，它也一樣會所向披靡，披荊斬棘。使人世記住它的美好，惋惜它的消失。 既然時間是一本書，生命是一只風鈴。那人生便是一個舞臺，而我們自己就是主角，但這是一個有劇本的舞臺。即便有一些微不足道的小事情發生，但舞臺的中心并不會因此而改變。它就像太陽系那樣，一直圍繞著一個中心旋轉，永不停歇。 無論你喜歡與否，它也依然存在。而你也應遵循它，即便對它很不滿，也應笑著去面對。天空中總會有白鴿飛過，人生是需要起伏的。它不會一直都是平淡，也不會一直都是高潮。 忠言：即使沒有滿城煙火，但擁有漫天星辰，足矣。 >>>更多美文：原創散文

記憶中的月餅 文/郭雪強 人生至今，我只吃過兩塊好月餅，確切來說，讓我感覺月餅這東西實在是好吃，只有兩次。第一次是在小時候，大約七八歲左右。那個時候，村子的小賣鋪里還沒有月餅賣，每逢中秋節，各家自己做月餅。因為條件有限，并不是家家都做，即便是有條件的，可以湊夠原料，也不會做太多，幾塊而已。 那天，奶奶從鄰居家借來一個做月餅的模子，它有點像木錘，只不過是空心的，看起來挺好玩。不知道奶奶什么時候從哪里弄到的葡萄干、花生仁、核桃、芝麻，它們藏在一個小紙包里，像是一包傳世的珠寶玉器。我瞪大了眼睛，目不轉睛地看著它們被放進和好的面團里，像一個個包子，但又不是。這時候月餅模子閃亮登場，奶奶把“包子”放進去，在案板上使勁一壓，像模像樣的月餅就出來了，這太神奇了！可是還不能吃，要在爐子上烤熟。 坦率講，我已經不記得月餅是怎樣烤熟的，但一定是一個令人煎熬的過程。一個垂涎三尺的孩子守著火爐，聞著月餅香，等待，等待，不敢離開半步，一遍一遍地看，一遍一遍地聞，等待月餅烤熟的過程漫長而有趣。 記不清那次吃月餅是平生第一次還是第二次，卻十分清楚地記得，奶奶做的月餅就是好吃，舍不得吃。咬一小口，嚼一嚼咽下去，回味無窮，吃了還想吃。我沒想到世界上居然還有這么美味的食物，之前我一直以為江米條是最好吃的東西了。這么好吃的月餅，如果想要再吃，要等一年，再過中秋節才能吃到。遺憾的是，后來奶奶沒有再做過。小賣鋪里有了月餅，一包五個，草紙包著，草繩捆著，油浸透了紙和繩的那種。 第二次是1996年，我16歲。第一次離家到外地求學，那個秋天注定是憂傷的，空氣里滿是思鄉的情結。為期兩周的軍訓，踢正步、唱軍歌，身心疲憊又斗志昂揚，每當休息的時候很自然地想念家，想念家里的親人。軍訓結束了，恰逢中秋節，學校食堂免費贈送新生每人兩塊月餅。這是食堂自制的，看上去特別樸實，像極了小時候奶奶做的那種月餅。 其時，我對月餅已經沒有什么特別的興趣了。可不知怎么回事，這兩塊月餅拿到手里，忍不住眼睛濕潤了。“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。”只有親身體會才有那種濃濃的鄉愁。我吃著手里的月餅，想著此時此刻，皎潔的月光下，秋意漸濃的院子里，母親在做什么，父親在做什么，甚至我都能聞到秋天里村莊外玉米葉的味道。月餅非常好吃，一點兒也不膩，那種香那種甜恰到好處，叫人終生難忘。我真想留一塊帶回去給母親嘗嘗，但還是禁不住誘惑，一口接著一口，不知不覺吃到了最后。 從此，記憶中我再也沒有吃過月餅，甚至一看到月餅，大腦第一反應：不好吃。我沒有去想過為什么，不想吃不吃就罷了。現在，特別喜歡吃月餅的人也不多了吧？而月餅也只是作為一種禮品被人們送來送去。至于好不好吃，沒人在乎了。 每當中秋節來臨，街上蛋糕店都在門口擺上了各式各樣的月餅，所有的超市都騰出一大塊空間，擺上花樣繁多的禮盒，烘托出了濃濃的節日氣氛。 氣氛有了，可月餅的使命還沒有完成。看著那些包裝得漂漂亮亮的月餅，我總覺得里面的餡料好像還缺少了點什么。 月餅·瓦子塔·中秋夜 文/黃文鳴 去年的中秋，離家千里之外的我，第一次在他鄉獨自度過。 晚上，我一個人沿著校外的馬路走著，忽而一陣勁風吹來，攜裹著北方早早就到來的涼意，我不禁緊了緊身子，感覺身上的每一個毛孔都在因為想家而收縮。 夜色漸深，一個人在這蒼茫的月下，什么事都可以不用做，也不用管，便覺得是個自由人了……抬頭看著滿月，俊俏、冷凝，又兀自佇立。風已悠悠，天已悠悠。夜似乎倏然間就靜下來了，月在山上，幽幽地亮著光。也許，僅在這遠離城市的山腳下，才能有這般的寧靜吧。 思緒回到兒時，每逢中秋，父親總會帶回一些手工月餅，碗盤般大，上面芝麻點點。餅壓得很硬實，我的小手掰不動，父親都會用刀將餅切成八等份。他看著我將一塊一塊的小餅送進嘴里，笑著不忘提醒一句：給媽媽留一點。這時我就很舍不得的將手中的月餅吃完后，趴在桌子上一臉希冀地看著油紙中剩下的幾等份，多希望可以得到爸爸的命令再吃一塊啊。盡管現在的月餅各式各樣，可吃起來無論如何也沒有小時候的好吃。如今手工月餅已消失在我的視野里，可它為我兒童時代帶來的幸福感覺仍回味無窮！ 到了晚上，村兒里都會用紅磚塊搭起一到兩米高的瓦子塔，在里面添加滿滿當當的木柴，然后一把火便點燃了半邊天，熊熊火蛇瘋狂地吞噬著無邊無際的黑暗，跳動的火焰映在每個人的臉上。塔里噼里啪啦響起爆炸聲，那是枯枝在咆哮！熱浪迎面席卷而來，站在老遠的我心存敬畏。每每此時。總有膽大的人往里面扔串鞭炮，頓時火星漫天飛舞，與人們的歡歌笑語騰空而上，又飛揚消逝…… 多想和兒時一樣啊，牽起你們溫暖的手掌，一起看瓦子塔的焰火…… 爸，媽，歲月在你們的臉上刻下滄桑，我沒有做出讓你們驕傲的偉績，但你們卻將我當成個寶。爸，媽，請照顧好自己，天冷了多添衣，不要再讓我擔心了。我是你們的驕傲嗎？你們還在為我而擔心嗎？爸，媽，你們牽掛的孩子啊，長大啦…… 別有一番滋味在月餅 文/江瀚 前段時間去外地旅游，當我們全家人興盡而歸時，看見防盜門的門把上掛著一個黑色方便袋。里面是什么呢？我打開一看，竟是兩盒包裝精美的月餅！仔細查看包裝，卻未能發現可以證明贈送人身份的東西，我一時不知該如何是好。 妻子連連示意讓我丟掉，她說天上不會掉“月餅”，這里面肯定別有玄機，萬不可圖一時之利而追悔莫及。兒子也撇撇嘴，“爸，我們老師說來路不明的東西，千萬不要招惹，這年頭誰會如此好心，還當無名送禮人？” 這時，我想起了一則讀過的段子，說的是一對夫婦在門口撿到兩張當晚的電影票，并興致勃勃地去看電影，當他們意猶未盡地回家后，才發現家里已被盜賊洗劫一空了。這兩盒包裝精美的月餅，會不會也是不懷好意之徒設的圈套呢，莫非在里面下了毒藥？我越想越詭異，趕緊拎起來扔進垃圾桶，又怕累及他人或流浪貓狗，便又掏出來，找了個更大的方便袋套緊系牢，然后狠狠踹上兩腳，方才罷休。 本以為事情就這么過去了，豈料，兩天后鄉下姨父打來電話，問我月餅的滋味如何，我這才知道表弟最近和別人合開了一家食品廠，那兩盒月餅就是他們廠生產的，特地帶給我品嘗。我埋怨道：“表弟也太粗心了，怎么就直接掛門把上了呢，也沒留個名。”“誰還隨身帶紙筆呀，家里沒人時，咱這不都是直接把東西掛大門上嗎？”姨父反倒有點兒疑惑。 哎呀，在城里住久了，我竟把鄉下的處事習慣忘記了，老家的農活較重，特別是中秋時節正是收獲玉米的日子，十有九家都遇不見個閑人，有時候訪親碰到“鐵將軍”把門，帶來的禮物往大門上一掛便拍拍屁股走人，這事兒真是再平常不過了。 到了晚上，我站在陽臺上凝視月亮，凝視著城里的月亮，凝視著這輪二十年前的鄉下的月亮，忽然感覺它受了委屈似地一顫一顫，像極了那兩盒被我扔掉的“莫名奇妙”的月餅。 幾天后，我買了幾盒高檔月餅去送給爺爺，順便也給對門一位年逾八十的孤寡老人送了一盒，老人接過月餅，撫摸著精美的包裝，眼眶不禁濕潤起來。她拉著我的手哽咽道，月餅可是好東西呀，我又想起我娃他們小時候了—— 那時候家里本來就窮，我剛剛病逝的丈夫更是花光了家里的所有積蓄，中秋節時，別人家的孩子都美滋滋地啃著月餅，我可憐的6個娃呀只有咽口水的份兒。后來我幫村長老婆納鞋底，她見我還沒吃中飯，就給我一塊月餅。我哪里舍得吃呀，揣在懷里就興奮地拿回家了。 當天晚上就是中秋夜，月亮升起來后，我叫孩子們圍坐在一塊兒，用刀把月餅切成6份，遞給他們說：“每人一份，一共是6份，六六大順，也祝咱家今后能一帆風順！”他們6個都饞得直咽口水，卻沒有一個人伸手接，他們都說：“娘，我們一點兒也不喜歡吃月餅，您吃吧。”小孩子哪有不喜歡吃月餅的，幾番推讓之后，我發起了火，喝道：“不行！一人一份都必須吃，就算是吃藥也要給我吃下去！”他們這才接了過去，只是每個人都把月餅掰成兩半，一半放到我跟前，那晚數我吃的月餅最多，他們知道心疼娘啊！老人已是泣不成聲。 我安慰完老人，見她情緒激動也不敢細問，回去對爺爺講：“對門的那位老人好可憐呀，她的6個兒女怎么都不在了呀？”爺爺嘆了口氣說：“她的兒女都挺好，只是全部在國外，每次過節都會寄來很多錢，但這人老了，有些東西可是用錢買不到的啊！節日想起來了，寓意卻忘了。” “挨罵”的月餅 文/申寶珠 我將自己關在屋子里，一天沒吃飯。我想不通，父親和母親感情那么好，母親生前對父親不好么，他就那么急著另娶繼母。一邊想一邊落淚，不時有人敲門，我始終也沒有打開房門。 15歲的我兩個月沒回家，在學校的開銷都是父親托人捎來的。8月的時候，姐姐終于小心翼翼地對我說，小妹，咱爸的人明天就來家住。 第一次見繼母并沒有如我預期的那樣——我會十分厭惡她。方方的臉，短短的發，一雙眼睛說起話來就瞇成一條縫。她帶來的孩子，父親要我喊紅姐、小哥，我用自己也聽不見的聲音喊了幾聲，就朝小屋溜，父親要喊我，她揮揮手，算了，小孩子。 重新組合的家庭，別別扭扭過了一個禮拜。父親磚瓦窯打工，哥哥理發店做學徒，姐姐上班，家里只剩下了她的兩個孩子和我。有一天，村里突然停電。我在門口溜達，忽然瞅見對門五爺家燈亮了，就忘情地喊，媽。媽。電來了。她系著圍裙從廚房出來，一怔。繼而看我的眼神柔和了許多，不似以前的客氣與冷漠。其實，我是忘記了自己的母親已經去世。我喊的不是你，我在心里說。 中秋節到了，在城里工作的姐姐捎回來一塊月餅——有一只小盤子那么大。在物質匱乏的八十年代初已經相當珍貴了。她把月餅分成四份，一份給磚廠做活的父親，一份給紅姐，一份給小哥，另一份給我。 父親要等晚上十點多種才回來，她要我們先吃。她遞給紅姐時，貪婪地聞了聞，遞給小哥時也享受地伸出舌頭舔了舔，遞給我時放到鼻子前，猶豫了好一陣急促放到我掌心。她曉得我有一些習慣不同于她的兩個孩子。 我忽然可憐她，那么貪婪，卻沒給自己分一小塊。我強忍著口水掰了一小半遞給她。不料，她起身，稀罕的月餅抹到她的褲腿。她驚詫了片刻。你這笨蛋，你這蠢貨！她大聲用訓罵她的兩個孩子的粗話指責我。我惴惴找來抹布，幫她擦褲子。慢點吃，噎不死你們！她罵紅姐、小哥。她回頭忽然一把抱住我，抹了我一臉鼻涕一臉眼淚。小丫頭最乖，知道心疼媽。很久很久沒人這么抱過我，那一刻，我心里很堅硬的東西變柔軟了，我知道，那是一個人真正愛上另一個人！ 月餅的記憶 文/侯祥雍 在少兒年代的記憶里，除了對春節印象比較深刻以外，我最盼望的節日應該算是中秋節了，因為一年中只有在這一天，自己才能夠吃上又香、又酥、又甜的月餅。由于這個原因，所以我認為，月餅才是世界上最最美好、最最美味的東西。 當年我在淄博六中讀書時，正值上世紀六十年代初國家異常困難的時期。父親在周村絲織印染廠上班，體弱多病的母親在家洗衣做飯、操持家務。那時候一家三口購糧本上的數字往往撐不到月底就會變成了零，只能東湊西借，再靠買些高價糧票來維持生計，生活的艱難程度可想而知。記得有一年屋外已是天寒地凍，屋內窗戶的玻璃上也早掛滿了一層厚厚的冰霜。感冒發燒又沒能上學的我已經有兩天沒怎么吃飯了，迷迷糊糊中，焦慮著急的母親俯下身子問我想吃點什么，我不假思索地說：“我想吃月餅。”面帶愁容的老娘摸了摸燙手的額頭，“兒啊，等來年八月十五吧，這季節上哪里去買呀？”當一小碗胡蘿卜豆腐素餡水餃端到床頭時，淚水早已打濕了我的枕巾。 也就是從那個時候起，月餅給我留下了難忘的記憶。 文革初期，作為響應號召的上山下鄉知識青年，我回到了祖籍章丘，成了一名擁有購糧本、吃公家飯的人民教師。每年中秋節的前幾天，只有憑購糧本才能買到限量的月餅。想到一邊是憔悴白發的老娘，一邊是尚未上學的兒子，我還是把僅有的幾個月餅放到了母親的床前。但那誘人的香味就像長了腿一樣直鉆鼻子孔，不管是誰，只要進了這間屋子，準能聞得出、找得到。只是當奶奶的太心疼寶貝孫子了，酥香誘人月餅的去向和歸宿不用寫出來，大家也都知道答案了。 到如今，只要一說起月餅，我那早已當上爸爸的兒子總是懷念去世多年的奶奶，而每到她老人家祭日那天，兒子、兒媳祭祖上墳的供品中總會有一樣東西必不可少，那就是質量上乘、物美味美的月餅。 年回月轉，我與老伴歲近古稀，小孫子穿上了實驗二中的校服；而中秋月餅也早已成為超市、商店四季常見的時令食品。知道我的特殊嗜好，孝順的兒子、兒媳總喜歡隔三差五買點月餅回來給我吃。盡管我早已吃不出原來的味道，可臉上總會浮現出愜意的笑容。只是老伴和孩子們卻總在私下里時常散布一些現在的月餅不如以前好吃之類的話語。 前幾天，我突發奇想，去了一趟大潤發商場。豪華氣派的超市里人聲鼎沸，琳瑯滿目的商品更是讓人眼花繚亂。我狠狠心花了大價錢買回來一盒精品月餅，想和學習十分勞累的孫子一起品嘗這種美味，算是爺爺給孫子的一次物質獎勵吧。月餅買來了，心不在焉的孩子勉強看了一眼，礙于大人的面子，只是嘬了一點點咽到了嘴里，接著便借口做作業去了。 我驚詫了，現在的月餅真的是不香、不酥、不甜了嗎？ 自做月餅過中秋 文/杜書文 中秋節前，兒女們分別打來電話，問我和老伴想吃啥月餅。我想了想，年年到了這時候，月餅大戰就開始了，各式各樣包裝的月餅看得你眼花繚亂。月餅的包裝一年比一年豪華，價格一年比一年高。每年光積攢的精致的月餅盒子就有一大摞，不扔占地方，扔又舍不得。商家推出高檔月餅是為了賺錢，老百姓吃月餅是為了喜慶歡樂。所以我決定今年不再買市面上的月餅并告訴兒女：“今年的月餅由我來安排，到時候你們回來吃就行了”。 母親去世數十年了，但當年制作月餅的情形，依然歷歷在目。那時農村生活不寬裕，月餅的做法大都比較簡單，材料也比較單一。方法一是蒸，把上好的麥面發好，揪成小蒂子，里面包上紅糖或棗泥、核桃仁等，用木制的模子磕出來，上籠蒸熟了就成了。家境好一點的就是烙，用適量的油和好面，餡兒和蒸的一個樣，在鍋里倒上清油烘烤而成。味道比蒸的要好吃得多。做好的月餅一部分留給自己吃，一部分作為禮物送給親戚。現在生活條件比過去好多了，月餅的制作方法也應當有所改進，餡的用料也應當有所提高。好在家里至今還保留著母親留下的一個木制的月餅模子。我們依照母親的做法把面和好，所不同的是在面粉中按比例加入蜂蜜、黃油和適量的蘇打粉，反復揉和均勻，揪成大小基本相同的小蒂子，然后把煮熟的蛋黃包入備好的豆沙餅里，再包入搟好的面餅內，揉成餅球，壓入月餅模子內磕出。這樣漂亮的月餅就成型了。再在上面刷一層蛋汁，打開微波爐，調至燒烤模式，烤15分鐘至20分鐘，就大功告成了。比起母親月餅，可謂青出于藍而勝于藍。我們共做了20多個，個個黃亮酥甜可口，不比市面上賣的質量差，總共花了不到30元。 中秋節前一天，孩子們都回來了，我把黃亮黃亮的月餅和蘋果、梨、栆、葡萄、核桃擺上桌面。孩子們驚奇地反復問這月餅是哪里買的，老伴笑著說：“是你爸自己做的”。大家都夸我的手藝好，還埋怨我怎么不早露這一手。我說：“自己動手，佛也開口，這還是從你奶奶手里學的！”這時，聰明的孫女已將月餅供奉在太奶奶和老爺爺微笑著的遺像前，以表示對先輩的懷念和敬意。 >>>更多美文：好文章

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